Sergai, Alexanews.id – Upaya menjaga kualitas gizi dan keamanan pangan terus dilakukan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cempedak Lobang di Dusun I. Setiap proses pengolahan makanan diawasi secara ketat, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian kepada penerima manfaat.
Kepala SPPG Cempedak Lobang, Maya Rizki Andini, S.Tr.RMIK, menuturkan bahwa pihaknya tidak pernah main-main dalam menjaga kualitas bahan makanan. Semua sayuran yang didatangkan dari petani lokal diperiksa satu per satu sebelum diolah.
“Setiap bahan pangan yang masuk harus melalui tahap pengecekan. Kami pastikan tidak ada sayuran busuk atau bahan yang tidak layak konsumsi. Prosesnya dilakukan oleh tim ahli gizi dan petugas akuntan yang kami tugaskan khusus,” ungkap Maya, Kamis (9/10/2025).
Setelah melewati tahap pengecekan, bahan makanan langsung ditangani oleh tim racik untuk dibersihkan dan dipotong sesuai standar higienitas. Maya menegaskan, proses tersebut menjadi bagian penting agar makanan yang diberikan kepada siswa penerima manfaat tetap segar, bergizi, dan aman dikonsumsi.
“Dari awal kami sudah tekankan bahwa kebersihan dapur dan peralatan harus dijaga. Semua dilakukan sesuai standar keamanan pangan agar hasil akhirnya memenuhi kualitas yang diharapkan,” jelasnya.
Sementara itu, Abdul Rahim, petugas pengamanan di SPPG Cempedak Lobang, mengungkapkan bahwa selain dapur dan ruang penyimpanan bahan makanan, pengawasan juga diterapkan terhadap tamu dan relawan yang berkunjung.
“Setiap tamu wajib menjalani pemeriksaan dan proses sterilisasi sebelum masuk area kerja. Kami juga selalu memastikan identitas dan tujuan kedatangannya jelas,” ujarnya.
Menurut Abdul Rahim, langkah ini dilakukan untuk memastikan seluruh lingkungan kerja tetap bersih, aman, dan steril dari potensi kontaminasi.
“Kami menempatkan kebersihan sebagai prioritas utama. Semua ruangan harus steril agar kualitas layanan kepada penerima manfaat tidak terganggu,” tegasnya.
Dengan disiplin dan penerapan standar tinggi dalam menjaga kebersihan serta keamanan, SPPG Cempedak Lobang menjadi salah satu unit pelayanan gizi yang konsisten mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto. [Sutrisno]
.
